55.6%的不锈钢电热水壶运用高锰钢，长时间过量摄入锰会导致记忆力减退，主张选用304或430等不锈钢原料的电热水壶……近期，江苏省质量技术监督局发布的一份电热水壶危险陈述引发社会重视，不少人因而忧虑自家的电热水壶“有毒”。

  中国工程院院士、冶金专家王国栋表明，用高锰钢电水壶烧水时，无含锰的氧化物宣布，而且经过煮水分出的锰含量十分细小，还不如食物和自来水等物品中的含量高，因而不会发生对人体有害的状况。

  科普网站果壳网发文以为，江苏质检院的陈述是参照SN/T2829-2011规范进行检测。但这个规范里，食物模仿物选用的是4%乙酸食物模仿液而不是日常用的水。此外，这个规范包括的重金属检测规模里不包括锰。主张权威部门用正确的办法再测一次。

  此外，从食物安全的视点进行剖析，一些专家和厂商也提出，关于合格的水壶不用“谈锰色变”。

  针对用酸性溶液做检测是否科学这一问题，江苏省质检院相关担任人在承受媒体采访时表明，用酸性溶液加热、浸泡不锈钢所获“锰分出量”的确与烧水壶的实践工作环境有很大差异，但这的确契合日常的重金属检测办法。该实验进行的是一种“加严实验”，用更为苛刻的办法对潜在危险进行检测。

  就“加严实验”的进程是否科学问题，记者致电江苏省产品质量监督查验研究院办公室，接听电话的工作人员表明，此事的相关信息现由江苏省质监局一致对外发布。记者又就此采访了江苏省质监局，该局相关担任人表明，陈述是该局“依据施行状况定时发布监督检查和危险监测成果”，该局仅仅“对发现问题的企业依照统辖权限及时进行处理，一起向社会发布消费提示。”

  一些冶金专家介绍，从食物安全的视点，挑选合格热水壶是必要条件。买水壶首先要挑选质量合格，契合国家规范的产品，假如容器内外壁标有“GB9684”字样，则代表契合国家规范，能够放心运用。（）