全县中小校园按期开学，“神兽”归笼，校园里又热闹了起来。为逐渐加强校园食物安全监管，保证广阔师生新学期食物安全，县商场监督办理局安排而且展开校园食堂食物安全专项查看举动。

  9月2日，县商场监督办理局餐饮股查看组一行协同县教育局先后来到思源实验校园、城北校园、启明中学、桂花校园突击查看了食堂食物安全状况。

  在思源实验校园，记者看出食堂场所区分清晰，质料间、粗加工间、切配间、细加工间、烹饪间、烧饭间、洗碗间、打餐间、二次更衣间、保管室等场所功用分区清晰。校园担任人和记者说，上一年暑假开端，他们对校园食堂进行了晋级改造，装备了节能灶、电热蒸汽两用蒸饭车、电炸炉、电热车等先进加工东西，且悉数启用不锈钢餐桌、餐盘、碗筷等用具。一起，安装了冷藏柜和消毒柜、灭蝇灯、防护灯管、电风扇、储货架等隶属设备。一切设备、原材料收购、入库、运用均树立电子台账，全面完成现代化、信息化办理。

  在桂花校园，校园担任人向咱们介绍了校园食堂食材收购进程：“咱们坚持‘三看’：一看资质凭据，严厉进行资质审查，坚决回绝无证运营及‘中介提篮者’；二看现场卫生状况，三人同行现场调查，运营场所卫生不合格者不予考虑；三看服务质量，供货迟到、短斤少两、以次充好者坚决筛选。”他说，特别是本年上学期两部食堂一起启用后，食堂采纳“两部食堂同日同菜不同供货商供货，价格就低不就高”的方法，按照合同约好核减虚高菜价，将挤出的利益还给学生用于进步膳食规范。因为事前有约好和规章，履行上坚持原则，因而，各供货商都不敢打马虎眼。

  查看进程中，执法人员要点对校园食堂的环境卫生、原材料收购、进货查验、索证索票、工艺流程、食物留样、餐具清洗消毒、设备设备保护等方面做全面查看，实在消除食物安全隐患，查看成果整体杰出。

  县商场监督办理局相关担任人说，我县有校园和托幼组织食堂508家，其间中小校园食堂306所，幼儿园食堂202个，校园内食物运营店87家。现在，我县“明厨亮灶”普及率已达90%以上，根本完成了“后厨操作可观、食材来历可溯、食安办理可查”，经过施行校园食堂“阳光化”，倒逼校方加强校园食物安全日常办理，实在履行好主体职责，保证广阔师生“舌尖上的安全”。

  据悉，此次专项查看举动为期一个月，将对我县一切校园和托幼组织食堂做全面突击查看，执法人员对查看中发现的问题下达整改通知书，责令期限改正。（周锋）