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  “锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”一首《悯农》道出了我国勤俭节省的光荣传统。近来，中宣部、国家发改委宣布展开“节省养德全民节省举动”的告诉。上一年，中心、国务院也大力提倡党政机关厉行节省，对立糟蹋。为此，我市鹿城区也推出“文明餐桌”举动，从党政机关食堂做起，召唤“光盘”。那么，在机关食堂就餐的工作人员能否成为“节省养德”全民举动中的“领头羊”?6月13日到16日正午，记者去鹿城区部分机关食堂随机造访调查。

  两名记者分头举动，一人“潜入”了区农林水利局食堂，而另一人则去了松台大街办的食堂里暗访。

  正午11时30分，记者在农林水利局里，跟从一位工作人员找到了食堂的地点地。该食堂放置了十五六张小方桌，大约仅能包容不到60人用餐，当地虽小，我们排队有条有理。

  该食堂彻底自助用餐，不必当场打卡付费，也没有专门的师傅分菜，五荤五素十道菜肴都装在金属盘子里，摆在食堂一角的桌子上，用餐者想吃多少取多少，菜桌旁有例汤和米饭，也是自行取用。周围则是一个小隔间，职工们用完餐后，就把餐盘交到隔间内，里边有专人负责处理剩饭菜和餐盘。

  因取菜量全凭自愿，不少职工就看“食欲”取菜了，一位女士本来打了满满一大勺鱼，还没舀进自己餐盘里，犹疑了几秒，又“还”回了菜盘。

  记者所坐的小方桌，两名男人正边吃边聊，面前的餐盘里，有炒蛋、鱼肉、豆角等家常菜，一位男人吃了个精光，尚觉不行，又跑去加了一点菜，持续吃。20分钟之后，两人的餐盘都一扫而空。记者右侧的三位男人也吃得很尽兴，悉数“光盘”。

  我们用完餐后，连续将盘子交到小隔间里。记者站在隔间门口数了一下，大约五分钟以内，18位用餐者前来“交盘”，仅最终一名女士盘中剩菜较多，还有一位男人剩余少许青菜。其他人的盘中餐均吃光，仅剩一些骨头或虾皮，其间三位男人盘中乃至“颗粒无存”。

  松台大街食堂的状况也与此相似，该食堂归于半自助式，菜肴荤素由师傅专门分配，而米饭和例汤则按需自取，分菜时分师傅常会问询一句：“要多少呢?”

  食堂桌面还放置着“文明餐桌，不剩饭不剩菜”提示牌。记者在泔水桶边守了五分钟，10余位工作人员端着不锈钢餐盘出来，大部分“光盘”，只要两位倒掉了蔬菜和猪蹄等。环顾四周，大部分职工都吃的很洁净。

  6月16日正午，记者来到鹿城区的城市管理与行政执法局。该食堂也不大。60平米左右，墙上还贴有夺目的标语：“光盘举动，节省国际资源回绝糟蹋，从每日每餐开端”、“今日不剩饭，光盘举动从我做起”。

  11时50分许，食堂按时开餐，鱼贯而入的职工们在打菜窗口排起长长的部队。与农林水利局和松台大街不同，尽管该食堂相同不必当面打卡或付费，但菜量多少，则彻底由食堂师傅来分配，记者发现，每人盘中的重量都很足。此外，除了菜肴外，还配有香蕉等生果，还有红豆汤。

  记者在一张桌子上坐了约10分钟，邻桌的两位男人十分迅速地处理完面前的菜肴，带着空空如也的盘子交到了食堂后门走廊上，把剩余的鱼骨头号倒入了泔水桶里。但是，记者前面一位女士尽管把米饭吃光，但蔬菜和南瓜没动几口，却被倒掉了。

  记者动身走近靠走廊的一餐桌，三位女士聊得很高兴，但没怎么顾得上吃饭，最终，她们一同动身脱离，其间一位女士盘中还剩余多半碗的米饭，别的两位的盘中各种菜肴都还剩余一点。接着，又有一位女士从记者周围动身脱离，盘中相同是多半碗没有动的米饭，边走边跟搭档嘀咕，说实在撑饱了。

  记者在大厅坐了十余分钟，又到泔水桶处调查，有14名用餐者前来倒饭菜，其间只要四五个人吃得比较洁净，将盘中的鱼骨头和汤水等倒掉，其他的都还有菜剩着，有四个人盘中菜肴还剩比较多，有个女子直接把米饭悉数倒掉。别的一位男人则倒掉了一条看上去很完好的鱼。

  记者留意到，剩饭剩菜的，根本都是年青女子，而男人们则较好地做到“光盘”。用餐挨近结尾，一般水桶巨细的一个赤色泔水桶已被装满。里边青菜居多，还有不少白米饭。