跟着日子作业节奏的加速、独身人群数量添加带动的家庭规划小型化以及外卖服务的快速开展，都给厨房小家电职业以及明火炊具职业的商场需求带来了必定的影响。例如，快节奏下产品需求的多功能化，独身人群下产品的小容积化等。特别是2020年，新冠肺炎疫情影响下影响并加速了明火炊具的途径格式改变，线上途径零售比例显着添加，2021年由于疫情的重复，原材料价格上涨、顾客决心低迷等多重要素影响，线上添加也略显乏力。据奥维云网(AVC)线炊具全品类(炒锅、珐琅锅、高压锅、锅具套装、火锅、煎锅/平底锅、奶锅、砂锅、水壶、汤锅、蒸锅)合计11个品类零售额67.8亿元，同比添加1.3%;零售量5005万台，同比下降2.6%。那么在疫情后的这一年里线上炊具商场又有哪些趋势呢?以下为我们总结了5点：

  跟着消费人群年纪差异带来的购买需求差异化以及多样化场景运用的细分化，炊具品类中的细分品类在2021年以来广泛遭到顾客的喜欢，其间线上排名榜首的是高压锅零售额同比大幅提高31.0%，这一品类零售额规划同比大幅提高的首要中心原因是猪肉价格的大幅下降，而高压锅是顾客炖肉的直接运用品类，同样在厨房电器小家电中，绞肉机品类也遭到了顾客的喜欢，特别是在三四线城市。排名第二的是珐琅锅，零售额同比提高23.2%，珐琅涂层铸铁锅，简称珐琅锅，导热快,受热均匀,保温功能好。珐琅锅尽管预热要比一般锅慢,但预热完成后它能坚持一个安稳的热度,并用很小的火就能坚持住状况。关掉火之后,锅体也能保温很长时刻。锅体尽管厚重,但密封性好。此外重要的一点是铸铁层外的珐琅能够设置成多种色彩，和不同的形状外观美丽精美，尽显日子品质。

  据奥维云网(AVC)线上监测数据显现炊具全品类0-99价格段零售额比例下降，上移到200-399价格段，零售额比例大幅提高3.4%，此外800+产品零售额比例也小幅上升0.7%.

  在炊具一切产品原料中，不锈钢原料在2021年1-10月累计数据中显现，商场零售额比例提高2.0%。炒锅不锈钢产品的占比上升，首要是蜂窝防粘锅产品的畅销从根本上解除了顾客惧怕粘锅的痛点。对炊具炒锅商场的首要影响是原料晋级，优质的304食品级不锈钢或316L不锈钢都表现了必定的安全性和耐用性;此外蜂窝结构产品的导热功能更好，使得受热更均匀，关于顾客来说体会感很好;而且，主力品牌相继参与商场竞赛上新产品，使得商场不断良性循环开展。

  比较于小家电品类而言，炊具的线上途径开展进程相对慢一些，2020年的新冠疫情使得部分顾客被逼挑选了线上途径，一起关于炊具职业来说，线上无疑成为了一个新的战场，关于线上而言由于顾客的可选规划更广，产品新颖共同显得尤为重要，据奥维云网(AVC)2021M1-10线上累计数据核算炊具中中心品类炒锅新品月平均比例占比为13.7%，而在线上开展较好的厨小电品类电饭煲新品月平均比例占比为12.6%，可见炊具商场线上产品上新竞赛仍是尤为剧烈的。

  跟着我国旅行人数的不断添加，旅行周边产品也不断炽热起来，例如便携式电水壶、便携式挂烫机、便携式剃须刀等一系列便携式产品都迎来了顾客的喜爱。据麦肯锡2021年3月的顾客旅行喜爱查询来看，挑选野外风景的人有45%，其次41%的人偏好海滩或度假村，由此看出，人们更期望取得更多根据天然的野外运动，故而背包客野外运动的炊具需求也在不断的提高，有望成为下一个受顾客喜爱的细分商场。

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