宴会前后播映温馨提示，投用双层转盘防止因餐盘摞放而被逼剩菜……10月20日正午，在金伯爵主题婚礼酒店晋阳店参加婚宴的来宾，不时处处体会着异样的餐桌文明。

　　金伯爵主题婚礼酒店晋阳店，地处太原市平阳路与晋阳街交汇处东南角。这家酒店推广的餐桌文明，感染着每一个在这里就餐的人，让人自动参加“光盘举动”之中。成效的背面，却饱含着阅历苦痛后全体人员为遏止“舌尖上的糟蹋”所付诸的尽力与汗水。

　　近来，新华社“新华视点”记者造访金伯爵主题婚礼酒店晋阳店时恰遇一场席开25桌的婚宴。这场婚宴，每桌摆放8道凉菜、9道热菜、1道汤和4道主食。有的餐桌旁，男宾较多。这些男宾忙于谈天、喝酒，动筷较少。有的桌未坐满10人，来宾用餐量显着较少。待来宾散去，剩菜、剩饭有30%左右，其中有只吃了几口的炒饭、半盘鸭肉等等。有来宾带走剩下酒水，却简直无人打包剩菜、剩饭。剩菜、剩饭被服务员收进餐厨废物桶之中。太原天润生物动力有限公司担任晋阳街餐厨废物清运的张德庆表明，金伯爵主题婚礼酒店晋阳店有婚宴时发生的餐厨废物少则两三桶，多则七八桶。

　　此事一经报导，当即引起太原市小店区商场监督管理局平阳商场监督管理所的高度注重。9月17日，平阳商场监督管理所约谈金伯爵主题婚礼酒店晋阳店担任人，让对方既要为菜单“减负”，也要给菜品质量“加码”，到达喜上加“惜”的方针。

　　9月29日，平阳商场监督管理所招集辖区内举行宴会的大型餐饮单位召开会议，布置疫情防控常态化、强化食品安全以及做好“厉行节省，对立糟蹋”等作业。

　　成婚是人生大事。办几桌喜宴款待亲朋，是中华民族的传统习俗。从主家视点看，婚宴是新人高光一刻的见证，也表现着对来宾的注重程度。因而，主家觉得宁丰勿俭、宁剩勿缺，才说得过去。从来宾视点看，即使桌有剩菜也不方便打包，由于觉得有些丢人。

　　怎么才干根绝婚宴糟蹋且让宾主大快人心，成为金伯爵主题婚礼酒店晋阳店有必要处理的关键问题。通过深思熟虑，金伯爵主题婚礼酒店晋阳店置办了双层转盘与尺度比本来小1/3的餐盘，录制“光盘举动，从我做起”的温馨提示，还印制了“光盘举动”宣扬海报及台卡，调整了菜单，免费为来宾供给打包袋等。

　　据了解，宴会规范菜单由此前的8道凉菜调整为6道凉菜，热菜由9菜1汤调整为8菜1汤，4道主食调整为2道主食。

　　10月20日正午时分，平阳商场监督管理所党支部书记杨康琴带领作业人员前往金伯爵主题婚礼酒店晋阳店“回头看”。这天正午，金伯爵主题婚礼酒店晋阳店承接了一场婚宴。她们进入这家酒店，看到门厅、墙上都有“光盘举动”的海报。每张餐桌上，一份份台卡写着“不剩饭、不剩菜；合理点菜，节省用餐；文明餐桌，从我做起”的文明餐桌条约。

　　婚宴接近开端，金伯爵主题婚礼酒店晋阳店播映起“本酒店免费为来宾供给打包袋”“光盘举动，从我做起”的温馨提示。

　　当通过宴会厅时，金伯爵主题婚礼酒店晋阳店营业部副总经理彭竹芳介绍：“咱们采用了双层转盘，上层摆放凉菜，基层摆放热菜，然后防止餐盘摞放导致被压的菜无法再吃的困境。”杨康琴说：“在辖区内，你们酒店用上了双层转盘，还播映温馨提示，这样的立异值得发起。”

　　杨康琴深化厨房，看到凉菜已备好。盛凉菜的餐具虽比曾经小了一些，但是菜量足，完全可以满意来宾所需。

　　婚宴完毕，剩饭、剩菜仅有10%左右。在服务员的提示下，来宾们用打包袋将剩饭、剩菜带回了家，完成了盘光碗净、人走桌清的方针，成为了厉行节省的一面镜子。

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