八一钢铁股份有限公司作为新疆大型国有企业，职工多达三万人，共有八钢本部18个食堂，八钢外围8个食堂。要想确保三万多人的饮食安全，并不是件简单的事。读者无妨现跟从记者一同走进八钢食堂，解读八钢食堂餐桌上的那些事儿。

　　作为一名企业职工，关于食堂的餐桌最关怀的问题除了甘旨可口还有安全、卫生。

　　那么八钢厂区有4个食堂，一个面点房，日子区有8个食堂，校园4个食堂，保证职工和学生吃得安全健康，养分甘旨，八钢物业配餐部是怎样做的？做法是否科学合理。

　　八钢食物安全员阿布都拉·阿西木介绍了八钢从原材料到餐桌的整套流程。首要食材经取样抽检合格后，被送到食堂配送中心等候细检，第二关配餐部每天坚持农残检测，一经发现不合格产品马上联络安排两个食堂作业人员进行二次食物安全训练，对食堂进行全天候质检、巡查。

　　在查看的进程中，环境卫生是否合格，消毒、防鼠、防虫作业是否存在死角，食物加工进程傍边食物中心温度是否到达70度以上，以做到食物肯定的安全可靠。

　　各食物查看组、质量办理师、食物安全组每年至少两次对八钢不定期检查，根绝产生食物安全事情。新疆八钢物业有限责任公司配餐部在负责人欧阳爱民办理的16年里，近一亿份的餐盒里做到了食物中毒事故为零，投诉回复率为100%，饭菜质量、服务质量、环境卫生三个满意度到达92%以上，顾客回访率到达90%配餐部质检核被乌鲁木齐市同意为农产品质量安全检测点，将八钢企业行为上升为政府行为，经济技能开发区接连三年参与三届农产品质量安全监测技能大比武，并获集体奖。

　　“众口佳”作为八钢食物品牌，通过三年的商场化运营，品牌已家喻户晓，多个种类取得“新疆名点”称谓。“众口佳”的周静书记介绍，“众口佳” 自2016年开业以来，“众口佳”从一个店面到产量100多万，再到知名企业自动寻求协作，过硬的产品质量和商场的认可奠定了“众口佳”品牌扩展再运营的决心。

　　现在“众口佳”的子产品不只遭到内部职工的欢迎，更是走上了商场，不只为八钢人民群众所喜欢，也将为新疆甚至全国的顾客所喜欢。

　　报社地址：北京市丰台区南四环西路188号一区16号楼 邮编：100070