近期，不锈钢炊具职业的检测规范问题，引起顾客对整个不锈钢炊具职业的高度重视。为此，我国五金制品协会致函政府相关部分，恳求对GB9684-1988《不锈钢食具容器卫生规范》有关条款进行解说。相关部分于近来正式给予回复。

  依据我国五金制品协会出示的《卫生部监督局关于不锈钢食具容器适用规范问题的复函》(以下简称“复函”)内容显现:卫生部监督局首要界定了该解说函的适用规模,即专门针对引发争议的适用规范问题的解说,卫生部监督局明晰标明“依据《食物安全法》及其施行法令的规则，正在对《不锈钢食具容器卫生规范》（GB9684-1988）等规范进行整理完善。”这是卫生部初次以《食物安全法》这一最高规范对不锈钢食具容器的卫生安全进行规则和指引,无疑更具有权威性和强制性;一起关于新规范的出台也有明晰的阐明“新的《食物安全国家规范不锈钢食具容器》将于近期按程序发布”。针对1988年规范中热议最多的原料问题,卫生部监督局特别强调“我国现在用于出产不锈钢食具容器的不锈钢板类型分类办法发生改变，不锈钢板类型品种较多且不断添加，依据不锈钢食具容器与食物触摸的实际情况，修订后的《食物安全国家规范不锈钢食具容器》规则了食具容器应选用耐腐蚀性较好的奥氏体型不锈钢、奥氏体﹒铁素体型不锈钢、铁素体型不锈钢，取消了对不锈钢具体类型的规则。”这也适应了不锈钢职业资料的开展态势和趋势。

  我国五金制品协会以为:近年来我国不锈钢炊具职业开展日新月异，质量大幅度进步，诞生了一批有口碑、有品牌的企业，产品在满意顾客不断改变的需求的一起，也在保护顾客身体健康、安全饮食等方面大幅度进步。值得注意的是，我国炊具现在现已在国内外市场都产生了巨大的影响力，很多产自我国的不锈钢炊具现已通过了美标、欧标、日标、韩标等，走向了世界。

  依据资料显现,跟着不锈钢原料的开展，欧美等发达国家也及时修订相应规范，扩展了运用资料的规模。如美国炊具制作协会规范、世界ISO的餐具规范等都进行及时的修订。近年来，国内企业也遍及运用这些世界上已遍及的新原料。

  中南大学资料学院专家丁荣辉说，在不锈钢规范系统方面，受国家规范供认的不锈钢商标，欧洲和美国均有200多种，而我国现在只要30多种，国家规范系统严峻落后于不锈钢原料开展的脚步。“但现在世界上现已有很多价格适合而且功能较高的不锈钢，但这类不锈钢商标虽然在国内被广泛运用，但并未进入国家规范系统中。”而此次卫生部的《复函》和行将公布的新规范,无疑是国内不锈钢器皿检测规范与世界规范接轨的重要符号。

  业界人士以为，此次不锈钢炊具工业风云关于消除职业困惑，完结不锈钢炊具工业规范乱象有着活跃的推进效果。而卫生部“新军规”的快速反应也标明，有了政府主管机构、职业协会、专家定见以及企业等各方的充沛交流，相关职业问题终究会找到一个满意的解决之道，也为此次规范之争划上句号。