日前，一则题为“请立刻停用家中不锈钢电水壶，否则孩子会变笨”的网文刷爆朋友圈，称江苏省质监局发布陈述指出 “55.6%的电水壶产品存在运用高锰钢的问题”，文章据此推定，高锰钢存在锰分出的更大可能性，或对人体神经系统发生损害，这一定论在网民中引起一阵“惊惧”。

  食物、冶金专家承受新华社记者采访表明，合格热水壶不会损害人体健康，并指出江苏质监部分抽样选用4%乙酸作为食物模仿液的不当之处。

  记者整理发现，网文始于江苏省质监局3月17日发布的“2016年电水壶产品危险监测质量剖析陈述”。陈述首段中指出，此次抽检发现的首要问题是 “55.6%的电水壶产品锰含量在10%左右，存在运用高锰钢的问题”。

  陈述还指出，此次对45个批次进行了锰分出量的检测，其中有25个批次原料为高锰钢，多为不知名品牌，反映了电水壶产品出产企业在挑选壶身不锈钢资料时存在把关不严，为追逐利益降低成本选用廉价高锰钢的现象。

  紧接着，19、20日，广东省某地一家电视台栏目中，一位博士表明，用“高锰钢”制成的食物容器在加热时会构成“锰”溶出，并说长时间过量摄入锰，会损害人体。各地方媒体及网站也纷繁报导，称“不锈钢热水壶烧得水损害人体健康，有致癌、变傻危险”。

  21日起，很多微信大众号、网络媒体开端“一再发力”，“毒热水壶”事情继续发酵：带有“细思极恐”“这水喝了变傻致癌”等关键词的系列文章充满网络，“高锰钢”所制烧水壶也由此正式变身“毒水壶”。

  不少网民也由张望从而惊骇，乃至不断有市民加入到“丢水壶”的部队中。高锰钢对人体有无损害？

  多位冶金专家承受记者采访时表明，不扫除市面上售卖的“不锈钢热水壶”存在含有高锰钢的现象，但即便如此，合格不锈钢电热水壶不会损害人体健康。

  依据我国养分学会编写的《我国居民膳食养分素参阅摄入量》，成人被主张每天摄入3.5毫克的锰，最高可耐受摄入量为每天10毫克，即毕生每天摄入10毫克不会发生健康损害。

  我国钢铁工业协会工作室主任陈新良介绍，从专业的视点，合格不锈钢产品经过加热，到达水欢腾时的温度为100摄氏度，不可能分出过量锰；一起，即便沸水中有了重金属元素，因人体内没有金属消化酶，也无法吸收水壶原资料中的锰元素。何况，锰的毒性远低于铅、砷、镉、镍等元素，临床上所见锰中毒的患者多是经过呼吸系统所构成的且多由工作原因构成，因进食而导致的锰中毒十分罕见。

  叶能胜从食物安全的视点进行剖析，他说，锰元素作为人体必需的微量元素，很多种酶靠这种元素激活。假如人体日常进食所含锰元素含量不过量，并不会要挟健康。

  “毒热水壶事情”引发了大众对饮水安全、家用炊具挑选的重视。北京市西城区市民王程文说，现已接连两周没用电水壶烧水了，期望专家支个招，引导顾客怎么挑选“定心壶”。

  对此，陈新良等冶金专家介绍，从食物安全的视点，挑选合格热水壶是必要条件。怎么甄选“合格”不锈钢水壶？需首要留心容器内外壁的“GB9684”字样。假如有此标识，代表此容器契合不锈钢制品的国家标准。

  一起，陈新良还主张顾客在购买不锈钢产品时可自带“磁铁”，进行验证：将磁铁接近被检测炊具，但凡具有吸力（包含吸力较弱），则基本可认定为不合格不锈钢。

  关于对日子品质要求更高的顾客，陈新良主张，现在300系（包含媒体广泛宣扬的304钢）、400系不锈钢均归于优质不锈钢，其出产工艺杂乱，不论是运用功能仍是清洗功能，均体现优异，主张挑选。

  王程文等受访市民表明，网上过一段时间就会疯传触及用具安全、饮食饮水安全的陈述，这些“好心的提示”也给日子增添了不少困扰。大众十分垂青权威部分的监测，而且期盼监测陈述愈加精准、完善。

  对此，叶能胜等专家及业内人士主张，质检陈述的出具组织及权威部分进行检测时需标准操作，如食物模仿物等的选用要精准。一起，具有检测资质的第三方组织（如理化剖析测试中心）可扮演“监督者”的人物，在驳斥谣言中发挥影响与效应。此外，媒体传达应努力做到理性，先调研后发声，避免在大众中构成惊惧。