最近食药监又曝光了几起关于的问题，尤其是周黑鸭卖罂粟鸭脖的工作，引起了人们又一次对食物的惊惧。关于食物质量规范的问题，又一次成为咱们谈论的焦点，今日咱们就来整理下，我国关于食物质量的4级规范。

  我国现行食物质量规范分为：国家规范、职业规范、当地规范和企业规范。每级产品规范对产品的质量、规范和查验办法都有规则。

  国家规范是全国食物工业有必要一起恪守的一致规范，由国务院规范化行政主管部门拟定，其代号为“GB”，分别为“国标”二字汉语拼音的第一个字母，如GB 1534—1986《花生油卫生规范》，GB 13103—1991《色拉油卫生规范》。

  职业规范是针对没有国家规范而又需要在全国食物职业范围内一致的技能要求而拟定的。职业规范由国务院有关行政主管部门拟定，并报国务院规范化行政主管部门存案。在发布国家规范之后，该项职业规范即行废止。如SB／T 10068—1992《挂面》；QB／T 1252—1991《面包》。

  当地规范是针对没有国家规范和职业规范而又需要在省、自治区、直辖市范围内一致的食物工业产品的安全、卫生要求而拟定的。当地规范由省、自治区、直辖市规范化行政主管部门拟定，并报国务院规范化行政主管部门和国务院有关行政主管部门存案。在发布国家规范或许职业规范之后，该项当地规范即行废止。

  企业规范是粮油食物工业企业出产的食物在没有国家规范和职业规范时所拟定的，作为组织出产的根据。企业的产品规范须报当地政府规范化行政主管部门和有关行政主管部门存案。已有国家规范或职业规范的，国家鼓舞企业拟定严于国家规范或职业规范的企业规范，在企业内部运用。企业规范代号为“Q”，即“企”字汉语拼音的第一个字母。