不锈钢诞生至今已有百余年前史，这种原料广泛应用于工业、日子等范畴，因具有耐酸碱盐、耐腐蚀、不易生锈等特性，不锈钢厨具、餐具深得顾客喜欢！不锈钢品种许多，为了保证饮食健康，社会各界对不锈钢的质量安全问题也愈加注重。康巴赫一直以来致力于用立异技能、高端原料打磨安全健康的蜂窝锅产品，为顾客带来质量厨房烹饪体会，深受群众喜欢。

  近期有报导称，康巴赫某电商店肆所售蒸屉、刀、铲、勺赠品为201不锈钢，并在没有专业支撑的情况下，称201不锈钢是用来制作工业用品的不锈钢资料，然后得出用201不锈钢原料出产食物触摸用产品不安全的定论。该报导还有意疏忽商家没有明示产品原料的现实，仅凭客服在1对1的线上回答中误将蜂窝锅赠品蒸屉、刀、铲、勺说成304不锈钢，就揣度商家为节省本钱才挑选运用201不锈钢冒充304不锈钢。报导还指出该买家所购买的产品链接已下架，暗示电商在藏匿依据，故意制作一种错综复杂的假象。

  其实想要弄清楚201不锈钢究竟安不安全，办法很简单。查阅现行GB 4806.9-2016《食物安全国家标准—食物触摸用金属资料及制品》就会发现，不锈钢有奥氏体型不锈钢、奥氏体·铁素体型不锈钢、铁素体型不锈钢、马氏体型不锈钢等品种。不锈钢食具容器及食物出产经营东西、设备的主体部分应选用前三种不锈钢类型，不锈钢餐具和食物出产机械设备的钻磨东西等的主体部分也可选用马氏体型不锈钢资料。

  顾客最常看见的便是316L不锈钢、304不锈钢，因为316L含Mo(钼)，比304更耐腐蚀、更高档，因而316L不锈钢原料的厨具往往会被商家作为卖点要点宣扬。实际上201不锈钢与316L不锈钢、304不锈钢相同，都归于奥氏体型不锈钢，并不仅用于工业。业内人士称，铲、勺等厨房配件运用201不锈钢原料其实是普遍现象，国家标准答应201不锈钢用于食物触摸用资料，产品契合国家标准、经查验合格的情况下都是没有问题的。

  值得一提的是，除了“3系”、201之外，430等类型的不锈钢也能够用于厨具，并且并非“4系”的原料就高于“3系”，不同原料有各自的特性，加之价格本钱等原因，顾客在有国标做安全保证的前提下，能够定心挑选，千万不要被非专业人士错误引导。

  康巴赫蜂窝锅的赠品蒸屉、刀、铲、勺都是具有国家认可资质检测组织深圳市宇冠检测有限公司的检测合格证书的，证书显现，在GB 4806.9-2016《食物安全国家标准—食物触摸用金属资料及制品》的感官要求、铅、铬、镍、镉、砷搬迁两项检测项中均为合格，能够证明它们都是质量安全的产品。据康巴赫研制工程师介绍，不同产品的原料的选用并非满是本钱原因，还要考虑原料的特性，比方刀具，想要愈加尖利就要选用马氏体的原料做刃材，想要更好打磨，需求选用高碳钢，而高碳钢价格就未必很贵。别的，针对产品下架，康巴赫官方也给出答案，因为该产品链接为促销链接，促销活动完毕所以下架。

  近些年，不锈钢厨具、餐具普及率不断提高，但关于国标等产品知识普及率远远不够。相似的误导性报导还有许多，“背锅侠”也不仅仅是康巴赫一家。这就要求媒体坚持客观谨慎的情绪和情绪，千万不要耳食之言，使用错误信息误导顾客，从而形成不良影响。