央广网成都3月15日音讯 关于村庄而言，大集是一段逃不掉的团体回忆，更是一场热烈的乡土日子。琳琅满目的产品也包含了每个人家中随处可见的不锈钢餐具，但是有关不锈钢餐具会导致重金属溶出，从而使人缓慢中毒的传言却一向存在。村庄集市售卖的不锈钢餐具是否契合国家规范？顾客的权益怎么得到确保？

  近来，恰逢大集，记者看望了成都温江区永盛镇归纳商场、和盛农贸市以及郫都区安靖镇喜安归纳商场等村镇集市。大集上熙来攘往，在每个集市周边都有售卖不锈钢制品的杂货铺。当提及原料是“304”或许“316”时，部分店家做出了必定的答复，也有店家称自己不了解这些，让记者自己检查。部分餐具清晰标有食品级规范，这类餐具价钱相对较高，还有部分并未有任何标识，价格廉价。问及为何没有相关的标识？店家未给出清晰的答复，部分店家称因标签影响漂亮，特别告知厂家去除了。在记者诘问进货途径时，店家也未清晰答复。

  集市地摊方位上也摆有不锈钢餐具，方位显眼，又有叫卖声，招引了不少前来赶集的市民。咱们冲着实惠的价格进行选购，并未有人留意是否贴有合格标签，咱们明显只对价钱更为关怀。记者相同对原料、进货途径、产品标识等进行了问询，得到了和杂货铺老板简直相同的答复。

  “这个是304，那个是201”；“商标咱们都扯了的”，在商家看来，这并未有什么不当。

  为了查验集市中的各种不锈钢餐具是否契合食品级规范，记者在不同的集市中随机购买了六个不锈钢餐具，并运用专业试剂进行了检测。测验成果显现在购买的六个不锈钢餐具傍边仅有一个达到了食品级规范，其他五个均不合格。

  不锈钢中加入了合金元素，以锰、镍、铬为主，它们都是常见的重金属。长期运用非食品级的不锈钢餐厨具会让这些重金属的摄入超出人体所能接受的极限。过量摄入锰元素会导致神经体系损害，发生线粒体功能障碍、氧化应激、蛋白失衡等毒性反响，影响机体的抗氧化体系，容易得一些缓慢氧化病，如糖尿病、高血压等。

  依据国家规范GB9684的规则，食具用不锈钢资料包含奥氏体不锈钢、奥氏体—铁素体型双相不锈钢、铁素体型不锈钢等。据悉，这三种不锈钢最大的差异好像它们的称号相同，表现出来的功能不同之一便是磁性。其间只需奥氏体不锈钢没有磁性，别的两种被民间俗称“不锈铁”。奥氏体不锈钢价格一般高于后两种。此外奥氏体不锈钢也有很多种，价格不同较大。其间价格比较高的304和316首要合金元素是铁、铬、镍，但铬和镍所占份额不同。其间镍元素是一种相对贵重的合金元素，首要作用是确保不锈钢奥氏体安排和功能的安稳。此外还有低镍(节镍)含锰奥氏体不锈钢，因为运用锰和氮替代部分镍来安稳奥氏体安排，价格相对廉价，不过功能和安全性并不差。

  以上这些品种的不锈钢，只需满意质量规范，其运用安全性根本没有问题。并且正规厂家和品牌，都会在标签中标明不锈钢的商标或许化学成分含量。记者对成都市质检院的谢国华主任进行了采访，她告知记者，假如咱们不小心购买到了不契合国家规范的不锈钢餐具，能够拨打12315投诉电话，顾客协会受理今后会将产品拿到相应的查验组织进行判定，相关法律部分也会依据查验组织的检测陈述，协助顾客进行维权。一起谢国华主任也提示咱们在购买不锈钢餐具的时分，最好能在正规的商场进行购买，能够要求商家供给相应的检测陈述，不要购买三无产品。（记者 苏莉 实习生 何春燕 黄蕾 罗皓伦 陈子夕 ）